湘乡教堂鸡，名字就很有特色。鸡块入口坚实，感觉风吹鸡肉一般，很有嚼头，尤其鸡皮，一吃就知道是年岁不小的土鸡。这道菜很有名，主料是公鸡与辣椒，没有菜名。因对面有个教堂，一般人都说我们去教堂那边吃鸡，久而久之，“湘乡教堂鸡”之名便顺应而生。
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